As inspeções de segurança alimentar de Berks mostraram que uma lanchonete tinha evidências de atividade de roedores

Feb 12, 2024

O condado de Berks está dividido em três jurisdições: Reading, Muhlenberg Township e o resto do condado. Reading e Muhlenberg Township têm seus próprios inspetores de segurança alimentar e o resto do condado é inspecionado pelos inspetores do Departamento de Agricultura da Pensilvânia.

Os resultados serão publicados a cada duas semanas. Todos os vendedores de alimentos são inspecionados pelo menos uma vez por ano. Outras inspeções podem ser desencadeadas por uma mudança de proprietário, um acompanhamento se uma instalação não estiver em conformidade ou por uma reclamação apresentada ao PDA.

Visualize on-line o último relatório de inspeção de qualquer fornecedor. Clique na versão PDF do relatório de inspeção para todos os detalhes.

Se um fornecedor de alimentos for rotulado como não conforme, isso significa que ele tem uma ou mais violações que exigem uma visita de retorno de um inspetor. O estabelecimento tem tempo para resolver o(s) problema(s) e permanece aberto para negócios.

Abaixo estão os resultados das fiscalizações realizadas entre 21 de junho e 4 de julho de 2023, que foram arquivadas na base de dados estadual a partir das 15h do dia 6 de julho

Pizzaria Giavanna, 1500 New Holland Road E3, Reading, 30 de junho: três violações. Observou-se tigelas de comida limpas na área do fogão, armazenadas úmidas de forma que não permitissem escoamento e/ou secagem ao ar (ninho úmido). Corrigido. O teto da área mais fria é feito de cimento pintado e está rachado/descascado e não é uma superfície lisa e fácil de limpar e deve ser reparado. A porta de entrada localizada na área frontal do estabelecimento de alimentação possui um grande vão intermediário e não protege contra a entrada de insetos, roedores e outros animais. Esta é uma violação repetida.

Jardim de Zhuang, 2834 Penn Ave., West Lawn, 30 de junho: duas violações. Observadas laterais/tampas de equipamentos de cozinha na área da cozinha, com gordura incrustada e acúmulo de sujeira. O sistema de ventilação Ansul e do capô apresenta forte acúmulo de graxa/lodo e deve ser limpo antes do uso, de acordo com o corpo de bombeiros do município. Fire Marshall fará acompanhamento com empresa de limpeza. A instalação de alimentos não instalou uma caixa de gordura conforme exigido pelos códigos de encanamento locais/estaduais. Os coletores de gordura nas instalações não estão conectados corretamente às linhas de drenagem. Encaminhado ao município local para acompanhamento.

Bern Township Lions Pool, Rebers Ridge e Upper Van Reed, Leesport, 28 de junho: uma violação. O depósito seco, utilizado para guardar algumas coisas da lanchonete, possui acúmulo de sujeira/detritos no chão e em algumas prateleiras.

Betty's Old Fashioned Lemonade (Leesport Stand), Leesport Farmers Market, Leesport, 28 de junho: uma violação. Colher guardada com alça em contato direto com o gelo da bebida. Corrigido.

Leesport Pool Snack Bar, Washington Street Po Box 710, Leesport, 28 de junho: sem violações.

Maverick Pub & Restaurant, 721 Carsonia Ave., Reading, 28 de junho: sem violações.

Mopp Gear Coffee Mff2-Xms9355, 387 Musselman Road, Fredericksburg, 28 de junho: uma violação. A instalação alimentar utiliza um sistema de água não público aprovado, mas não possui resultados de testes laboratoriais atualizados para a potabilidade da água.

Mulligan's Fish Fry & Seafood, Leesport Farm Market PO Box 747, Leesport, 28 de junho: uma violação. O termômetro para garantir a temperatura adequada do equipamento não está disponível ou facilmente acessível na vitrine.

Redner's Warehouse Market #89, 1970 New Holland Road, Kenhorst, 28 de junho: seis violações. A caixa de donuts a granel na padaria não tinha o rótulo de advertência de alérgenos. Corrigido. Foram observadas tábuas de corte profundamente marcadas na sala de preparação de produtos hortifrutigranjeiros que não foram recapeadas ou descartadas conforme necessário. A vitrine de produtos do cliente tem água estagnada/lodo acumulado ao longo da área de drenagem inferior. A pia do esfregão tem um acessório de mangueira pendurado abaixo da borda de inundação da pia e não um espaço de ar apropriado. Corrigido. Recipiente para resíduos de toalhas de papel descartáveis ​​não fornecido na pia de lavagem de mãos na área da padaria. O piso do refrigerador de laticínios apresenta um grande vão com madeira exposta que não é uma superfície lisa e fácil de limpar e deve ser reparado.

Villa Schmeck, 4581 Boyertown Pike, Reading, 28 de junho: cinco violações. Observou vários alimentos armazenados diretamente no chão do refrigerador, em vez de 15 centímetros do chão, conforme necessário. Observou acúmulo de gordura e restos de comida velha em algumas superfícies das fritadeiras e no chão embaixo das fritadeiras. A instalação de alimentação possui um certificado original de gerente de alimentação afixado, mas o local não é visível para exibição pública. Dois conjuntos de luzes não são protegidos ou inquebráveis ​​na área da cozinha. Foram observados itens pessoais dos funcionários (loção, álcool em gel) armazenados em cima da salada em banho-maria. Corrigido.